尾道名物？？？？？

ある日、久しぶりに尾道の海岸通りや本通りを散歩がてら歩いていたところ、

(?_?)と思える看板がありました。

わたくし、名古屋に10年ほど住んでいたので、この名前を「ひまつぶし」と読むことはなくなりましたが、この料理はうなぎ料理のはず・・・。尾道で一番大きい居酒屋ローカルチェーンのある１店の看板ですが、「アナゴのひつまぶし」って、なんじゃそりゃ！